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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
Ago-2025	Controlo da qualidade do óleo de fritura numa indústria de catering em Maputo	Licone, Jolena	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Dez-2025	Relatório de estágio no Laboratório de Inspecção de Pescado de Maputo : avaliação da qualidade microbiológica do gelo usado na conservação do pescado fresco em três mercados da Cidade de Maputo	Namburete, Evlizy Flora Joaquim	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Set-2025	Análise da influência das características construtivas das instalações avícolas sobre o bem-estar dos frangos de corte na província de Maputo	Mambule, Édio Júlio Carlos	Trabalho de Conclusão de Curso
30-Ago-2025	Relatório de estágio efectuado no Centro de Pesquisa em Aquacultura - CEPAQ: caso de estudo - acompanhamento do ciclo de produção de alevinos da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), no Centro de Pesquisa em Aquacultura - CEPAQ	Uamusse, Jéssica Helena Margarida	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Set-2025	Aproveitamento da casca de ananás (Ananas comosus L. Merril) para produção de farinha	Tomo, Amina Jorge	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Out-2025	Influência do congelamento sobre a estabilidade microbiológica e físico- química de polpas de frutas: Mapfilua (Vangueria infausta) e Maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa degenerer)	Namanda, Caleb Ribeiro	Trabalho de Conclusão de Curso
Jun-2025	Avaliação da segurança microbiológica e do nível de implementação das boas práticas de higiene na produção das badjias (salgados fritos) comercializadas nas ruas da Cidade de Maputo	Sitoe, Maria De Lurdes Bento	Trabalho de Conclusão de Curso
Jul-2025	Estudo dos factores que determinam o desperdício de hortaliças e frutas no Mercado Grossista do Zimpeto	Mavale, Agostinho Mate	Trabalho de Conclusão de Curso
11-Abr-2025	Principais factores que afectam a segurança alimentar e nutricional dos agregados familiares da localidade de Gueguegue, distrito de Boane	Candieiro, Géssica Adelina Alfai	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Mar-2025	Caracterização da composição centesimal e contagem de coliformes totais e bolores e leveduras em barras energéticas produzidas a partir de produtos agrícolas existentes na província de Maputo	Titosse, Cateca Mery	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Nov-2024	Estudo sobre a comercialização e consumo de alimentos irradiados em Moçambique	Hamido, Soyla Felicidade	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Out-2024	Avaliação do uso de medicamentos veterinários em frangos vivos nos sectores de venda dos mercados informais da cidade de Maputo	Manjate, Benvinda Inês José	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Out-2024	Produção de pão enriquecido com farinha de peito de frango	Matosse, Kátia Dora José	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Ago-2024	Avaliação de desempenho e custos de produção de Frangos de corte alimentados com diferentes rações comerciais	Gil, Safiano Imed	Trabalho de Conclusão de Curso
24-Mar-2024	Caracterização fenotípica de caprinos nativos (Landim e Pafúri) explorados na Estação zootécnica de Chobela- Magude	Culhe, Deiby Timóteo	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Mai-2024	Estágio na indústria de produção e processamento do arroz Wanbao, cidade de Xai-Xai, província de Gaza: caso de estudo - avaliação do processo de beneficiamento do arroz Wanbao	Augustin, Joline S. Mugabe	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Mai-2024	Relatório de estágio na empresa Cervejas de Moçambique estudo de caso: ocorrência de leveduras selvagens no processo de produção da cerveja	Gemicene, Palma Francisco	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Jun-2024	O papel da farinha de batata-doce (Ipomoea batatas L.) de polpa branca no melhoramento das propriedades organolépticas da farinha de banana verde (Musa paradisiaca)	Hardaz, Malaika Talamudine	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Set-2023	Carcinoma de células escamosas na mama de cadela e no pavilhão auricular externo de roedor: aspectos clínicos, patológicos e terapêuticos	Victorino, Rosália Ângela Victor	Trabalho de Conclusão de Curso
30-Out-2023	Avaliação da qualidade e das condições de armazenamento da cenoura (Daucus carota L.) minimamente processada comercializada no supermercado Shoprite da Matola	Muianga, Cleita Celeste Manuel	Trabalho de Conclusão de Curso