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http://monografias.uem.mz/handle/123456789/5311| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Avaliação da produção de carragena e bioplástico a partir das macroalgas Eucheuma denticulatum e Kappaphycus alvarezii |
| Autor(es): | Mucavele, Tonelda João |
| Primeiro Orientador: | Dias, Valera |
| Segundo Orientador: | Nhaca, Amós |
| Resumo: | Macroalgas são fonte de matéria-prima para a área da biotecnologia, são usadas para a produção de biocombustíveis, fármacos, cosméticos, ração animal, alimento para humanos, hidrócoloides, entre outros. A carragena é um hidrocóloide fortemente estudado na atualidade para a produção de bioplásticos que são uma óptima alternativa em relação aos plásticos convencionais não renováveis, devido a sua biodegradabilidade e biocompatibilidade. Neste sentido, na presente pesquisa buscou-se produzir bioplásticos da carragena extraída das algas Kappaphycus alvarezii e Eucheuma denticulatum, a partir de um método sustentável. O trabalho foi dividido em duas partes, onde a primeira centrou-se na busca por um método eficiente para extração da carragena, foram comparados três métodos de extração: Extração alcalina com KOH, Extração alcalina com NaOH e Extração com água de coco. A extração foi feita em banho-maria com amostras das duas macroalgas a uma temperatura de 95 ͦ C por 4 horas. Na segunda parte da pesquisa foram produzidos bioplásticos com a seguinte formulação: ácido cítrico, água destilada, glicerol, amido de milho e carragena extraída com água de coco (para a adição da carragena foi usado o Design Completamente Randomizado de 2 factores com 3 réplicas, onde o primeiro factor consistia em dois tipos diferentes de carragena e o segundo consistia na adição de três quantidades diferentes de carragena:1g, 2.5g e 5g), a mistura foi agitada (150rpm) a uma temperatura de 70 ͦC, colocada a secar na estufa por 18 horas. O rendimento da extração para K. alvarezii foi de 55.5% com KOH, 54% com água de coco e 52.8% com NaOH. A viscosidade foi de 54.30cp com KOH, 11.08cp com NaOH e 6.11cp com água de coco. O rendimento da extração para E. denticulatum foi de 45.5% com KOH, 25.1% com NaOH, 43.7% com água de coco. A viscosidade foi de com 0.55cp KOH, 29.42cp com NaOH e 14.61cp com água de coco. Os bioplásticos não apresentaram diferenças significativas quanto a resistência a água (15.60% - 25.58%) e biodegradabilidade (79.95% - 87.34%). Os melhores resultados de extração foram observados na amostra K. alvarezii usando os métodos de extração com KOH e água de coco, onde verificou-se um alto rendimento e viscosidade dentro dos padrões da FAO. A melhor formulação para produção de bioplástico foi a com 5 g de carragena de K. alvarezii, onde observou-se menor quantidade de rachaduras, tornando-se o melhor tratamento de acordo com caraterísticas morfológicas. |
| Abstract: | Macroalgae are a source of raw material for the biotechnology sector and are used in the production of biofuels, pharmaceuticals, cosmetics, animal feed, human food, hydrocolloids, among others. Carrageenan is a hydrocolloid that has been extensively studied for the production of bioplastics, which represent an excellent alternative to conventional non-renewable plastics due to their biodegradability and biocompatibility. In this context, the present research aimed to produce bioplastics from carrageenan extracted from the algae Kappaphycus alvarezii and Eucheuma denticulatum, using a sustainable method. The study was divided into two parts. The first focused on identifying an efficient method for carrageenan extraction. Three extraction methods were compared: alkaline extraction with KOH, alkaline extraction with NaOH, and extraction with coconut water. The extraction was performed in a water bath using samples of the two macroalgae at 95°C for 4 hours. In the second part of the study, bioplastics were produced using the following formulation: citric acid, distilled water, glycerol, corn starch, and carrageenan extracted with coconut water. For carrageenan addition, a completely randomized design with two factors and three replicates was used. The first factor involved two different types of carrageenan, and the second involved three different amounts of carrageenan: 1 g, 2.5 g, and 5 g. The mixture was stirred (150 rpm) at 70°C and dried in an oven for 18 hours. For K. alvarezii, extraction yields were 55.5% with KOH, 54% with coconut water, and 52.8% with NaOH. Viscosity values were 54.30 cp with KOH, 11.08 cp with NaOH, and 6.11 cp with coconut water. For E. denticulatum, extraction yields were 45.5% with KOH, 25.1% with NaOH, and 43.7% with coconut water. Viscosity values were 0.55 cp with KOH, 29.42 cp with NaOH, and 14.61 cp with coconut water. The bioplastics did not show significant differences regarding water resistance (15.60%–25.58%) and biodegradability (79.95%–87.34%). The best extraction results were observed for K. alvarezii using KOH and coconut water, as both methods yielded high extraction efficiency and viscosity values within FAO standards. The best formulation for bioplastic production was the one containing 5 g of carrageenan from K. alvarezii, which presented fewer cracks, making it the best treatment based on morphological characteristics. (tradução nossa) |
| Palavras-chave: | Macroalgas Kappaphycus alvarezii Eucheuma denticulatum carragena |
| CNPq: | Ciências Biológicas Biologia A plicada |
| Idioma: | por |
| País: | Moçambique |
| Editor: | Universidade Eduardo Mondlane |
| Sigla da Instituição: | UEM |
| metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências Departamento de Ciências Biológicas |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://monografias.uem.mz/handle/123456789/5311 |
| Data do documento: | 13-Mar-2025 |
| Aparece nas coleções: | FC - Biologia Aplicada |
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