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http://monografias.uem.mz/handle/123456789/2306| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Mercado fresco de batata-doce no distrito da Manhiça, província de Maputo |
| Autor(es): | Macharawate, Maojua Francisco |
| Primeiro Orientador: | Laxmidas, Zarina |
| Segundo Orientador: | Andrade, Maria Isabel |
| Resumo: | O presente estudo tem como objectivo geral a descrição do funcionamento do mercado de batata-doce no distrito da Manhiça, província de Maputo e como objectivos específicos (1) identificação da produção de batata-doce e o seu destino; (2) análise do comportamento de preços usados pelos vendedores; (3) identificação das dificuldades encaradas no encaminhamento dos seus produtos no mercado consumidor. Para atingir estes objectivos fez-se um inquérito, usando entrevista, observou-se as actividades desenvolvidas e finalmente, informalmente foram entrevistados produtores e vendedores Os resultados do estudo mostram que a batata-doce é cultivada em todas as regiões do distrito, maioritariamente por camponeses, e em áreas menores que um hectar. As variedades “tradicionais” são as mais cultivadas em todas zonas do estudo, em comparação com a de polpa alaranjada. A zona Norte do distrito foi reportada como sendo a de fraca produção desta cultura, para “ambas” as variedades. Entretanto, a zona Sul é o garante da produção ao nível do distrito Para a produção das variedades tradicionais os produtores adquirem o material de propagação a partir de terceiros (amigos, vizinhos, familiares e outros conhecidos), enquanto que para a variedade de polpa alaranjada, inicialmente eles adquirem-no partir de Instituições vocacionadas na promoção e distribuição desta variedade. Depois, esta variedade é difundida por transferência de camponês para camponês, constituindo o mecanismo mais usado na difusão desta variedade. A batata-doce é produzida para alimentação e venda. A venda é feita a partir da machamba, nos mercados locais, em mercados de outros distritos, bem como nos da cidade de Maputo, a grosso e a retalho. A grosso é feita normalmente em sacos de 50 kg, e os preços variam entre 110.000 Mts a 150.000 Mts /saco. A retalho é feita em “montinhos”, custando 5.000 Mts e 10.000 Mts , respectivamente, de acordo com o tamanho da batata. A falta de infraestruturas de mercado (instalações), transporte,e informação do mercado, em geral, constitui um factor que dificulta a actividade comercial desta cultura. |
| Abstract: | The present study has as its general objective the description of the functioning of the sweet potato market in Manhiça district, Maputo province and as specific objectives (1) identification of sweet potato production and its destination; (2) analysis of pricing behavior used by sellers; (3) identification of the difficulties faced in forwarding their products to the consumer market. To achieve these objectives, a survey was carried out, using an interview, observing the activities developed and finally, informally, producers and sellers were interviewed The results of the study show that sweet potato is grown in all regions of the district, mostly by peasants, and in areas smaller than one hectare. The “traditional” varieties are the most cultivated in all areas of the study, compared to the orange pulp. The northern part of the district was reported to have low production of this crop, for “both” varieties. Meanwhile, the South zone is the guarantor of production at the district level. For the production of traditional varieties, producers acquire propagation material from third parties (friends, neighbours, family members and other acquaintances), while for the orange pulp variety, initially they acquire it from institutions dedicated to promotion and distribution. of this variety. Afterwards, this variety is spread by transference from peasant to peasant, constituting the most used mechanism in the diffusion of this variety. Sweet potato is produced for food and sale. The sale is made from the machamba, in local markets, in markets in other districts, as well as in the city of Maputo, wholesale and retail. Wholesale is normally made in 50 kg bags, and prices range from 110,000 Mts to 150,000 Mts/bag. Retailing is done in “little mounds”, costing 5,000 Mts and 10,000 Mts, respectively, according to the size of the potato. The lack of market infrastructures (facilities), transport, and market information, in general, constitutes a factor that hinders the commercial activity of this culture. |
| Palavras-chave: | Produção de batata doce Distrito da Manhiça Comercialização de batata doce |
| CNPq: | Ciências Agrárias Agronomia |
| Idioma: | por |
| País: | Moçambique |
| Editor: | Universidade Eduardo Mondlane |
| Sigla da Instituição: | UEM |
| metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://monografias.uem.mz/handle/123456789/2306 |
| Data do documento: | Ago-2005 |
| Aparece nas coleções: | FAEF - Produção Vegetal |
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